丸亀製麺の挑戦＠経済界倶楽部

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２月１８日夕方、日比谷の東京会館にて開催された経済界倶楽部例会。
丸亀製麺を展開するトリドールHD社長・粟田貴也氏による講演があった。
現在、同社は全世界で約１７００店舗、年商１５００億円となっているが、
粟田氏がここの至るまでの経過と考えを情熱をもって語られた。
最初のきっかけは学生時代の喫茶店でのアルバイト。
お客様の喜ぶ姿に感動し、この道を行きたいと決断。
２３歳で結婚し妻と一緒に焼鳥屋を開始。
将来は３店舗を持ちたいと、お店を「トリドール三番館」と命名。
・・・この延長線上に会社名のトリドールがあるという。
１９９０年ころ、郊外レストランの流れに乗り、上場を目指すことを決断。
「ＩＴ企業の上場のニュースに刺激されたもので、上場の意味もよくわかっていなかった」と同氏。
しかし、２００３～２００４年鳥インフルエンザが発生。売上が半減し上場は白紙へ。
２０００年に作っておいた丸亀製麺が残っていた（兵庫県加古川市）。
香川県丸亀市の小さな製麺所に行列ができていることに驚愕して作ったものだった。
「手作り・出来立て」にこだ

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