ホットケーキを作りました。　ByShin

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毎週木曜日は代表弁護士/田中伸からの発信です。
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休日の朝、ホットケーキを作ってみました。
普段は市販のホットケーキミックス粉に卵と牛乳を混ぜて作るのですが、
粉を切らしていたため、インターネットでレシピを調べて、
家にある材料で作ることにしました。
レシピでは薄力粉を用いたものが多いですが、
強力粉が余っていたので、強力粉で作ることにしました。
まず、ボウルに卵を入れて混ぜ、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜて、
さらに牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜます。
その中に、強力粉とベーキングパウダーをふるって入れ、
粉っぽさがなくなる程度にさっくり混ぜます。
レシピによると、ここで混ぜ過ぎると、焼き上がりが硬くなってしまうそうです。
フライパンにバターを入れて、焼き上げました。
少し焦げてしまいましたが、もちもちとした食感で、
温かいチャイと一緒に美味しくいただきました。
ホットケーキミックス粉がなくても簡単に美味しくできましたので、
薄力粉と強力粉の配合や砂糖の量など、いろいろとアレンジしてみたくなりました。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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