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今日は代表兼中筋オフィス長弁護士/田中伸からの発信です。
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先日ロータリー国際大会で台湾を訪れた際、
パイナップルのあんを小麦粉やバターを使った生地に詰めて焼き上げた
パイナップルケーキを買いました。
パイナップルケーキは、その起源ははっきりしていないそうですが、
パイナップルを現地語で書くと「鳳梨」となり、
発音が「幸運が来る」という意味の「旺来」（オンライ）と同じであることから、
台湾を代表するお土産としてだけではなく、
幸運を運ぶお菓子として台湾の人々にも愛されているそうです。
土産物屋だけでなく、コンビニ、スイーツショップ、専門店など街のいたる所で入手でき、
手頃な価格のものから高級感のあるものまで、種類もさまざまです。
私が購入したのは、台北のホテルの「オークラプレステージ台北」に入っている
デリカテッセン「The Nine」のパイナップルケーキです。
まず目を引くのがパッケージで、「美しい宝の島、台湾」
をテーマにしたイラストが箱いっぱいに描かれています。
外箱には、台湾の食文化に欠かせない屋台料理をモチーフにした絵柄が描かれ、
その周りを「蝶の王国」とも呼ばれる台湾を象徴する蝶が舞っていま
台湾パイナップルケーキ ByShin
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