1年前に漬けた梅酒をいただきました。 　ByShin

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ちょうど1年前になりますが、
妻の実家で収穫した梅の実で梅酒を作りました。
こちらは梅の実をホワイトリカーに漬けた直後の写真ですが、
梅の実もまだ青くて、氷砂糖の形も残っていますね。
漬けてから3か月ほどで飲めるようなのですが、
1年以上寝かしたらさらに美味しいとのことだったので、
これまで飲むのを我慢してきました。
ようやく漬けてから1年経ちましたので、
早速いただくことにしました。
こちらが漬けてから1年後の写真です。
梅酒らしい琥珀色に仕上がりました。
ネットで調べたところ、梅酒にはチーズが合うとのことだったので、
冷蔵庫にあったカマンベールチーズと一緒に梅酒をいただきました。
梅雨の晴れ間に、梅の滋味と爽やかさを感じながら、美味しくいただきました。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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Source: なやみよまるく

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