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濃厚チーズと焦げの風味がマッチ!おうちで作れるバスク風チーズケーキ

濃厚チーズと焦げの風味がマッチ!おうちで作れるバスク風チーズケーキ≪続きを読む≫[アメーバニュース]4月17日(金) 12:00 提供:レタスクラブ……■ バスク風チーズケーキ▷材料(縦17×横21×高さ3cmの耐熱バット1台分)・クリームチーズ……250ℊ・生クリーム……1カップ・溶き卵……1個分・砂糖……100ℊ・レモン汁……小さじ1・薄力粉……大さじ1▷下準備・クリームチーズは室温にもどす。・オーブンは220℃に予熱する。・バットの縁から2~3cm出るようにオーブン用ペーパーを敷く。▷作り方1ボウルにクリームチーズを入れてゴムべらでなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えて泡立て器ですり混ぜる。溶き卵を加えて混ぜ、なめらかになったら生クリーム、レモン汁、薄力粉を加え、均一になるまでよく混ぜる。▷作り方2下準備したバットに1を流し入れる。天板にのせ、オーブンの上段に入れて約30分焼く。▷作り方3オーブンから取り出し、完全にさます。好みで冷蔵室で冷やしても。  +++++++++++++++++++++++++   チーズケーキもいろいろなレシピがあるけど、これもいいかなと思います。 レアチーズケーキよりもこういうバスク風の方が好きです。 今となっては、息子が小さい頃は、我ながらよくお菓子作りをしていたな~と思います。&nbs

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