今日のおやつレシピバターのコクで濃厚な味わいになる柿タルト

【今日のおやつレシピ】バターのコクで濃厚な味わいになる柿タルト ≪続きを読む≫[アメーバニュース]10月20日(火) 15:31 提供：OVO （OvO）オーヴォ……【材料】（直径22センチのタルト型の場合）（ブリゼ生地）・小麦粉 150ｇ・バター 75ｇ・水半カップ・塩ひとつまみ（フィリング）・柿６～７個・バター 60ｇ・グラニュー糖 50ｇ・はちみつ 50ｇ・レモン汁 40ｇ・カルバドス、グランマニエなど 20・丁子 2個・シナモンパウダー少々・アーモンドスライス【作り方】(1) ブリゼ生地を作る。小麦粉とバター、塩をボールに入れて手でボロボロにするように混ぜ、水を少しずつ加えてひとまとまりにし（フードプロセッサーでも可）、ラップで包んで冷蔵庫で休ませる。(2) フィリングを作る。柿の皮をむいて種を除いて薄切りにし、大きめのフライパンにバターを溶かして静かに柿のスライスをソテーする。グラニュー糖、はちみつ、レモン汁、カルバドスなどの酒類を加え、丁子、シナモンを加えてしばらく煮る。(3) (1)の生地をタルト型に広げてピケ（フォークなどで小さな空気穴をいくつか空ける）、(2)のフィリングを丁寧に並べる。(4) アーモンドスライスを散らし、150度のオーブンで約15分焼く。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋

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