ど～んと大きな見た目に歓声が上がる! お手軽「ドームプリン」
社労士
ど～んと大きな見た目に歓声が上がる! お手軽「ドームプリン」3選 ≪続きを読む≫[アメーバニュース]10月5日(土) 11:30 提供：レタスクラブ「基本のドームプリン」/料理：小島喜和 撮影：竹内章雄……■ 基本のドームプリン【材料・口径約14cmの耐熱ボウル1個分・4～5人分】プリン液（卵 3個、牛乳 1と1/2カップ、グラニュー糖 80g）、カラメルソース（グラニュー糖 20g、水 大さじ1/2）、バター（型用） 少々【下ごしらえ】1. 型にする口径約14cmの耐熱ボウルの内側全体にバターを手で薄くぬる。電気オーブンは150℃、ガスオーブンは140℃に予熱する。ボウルの内側全体にバターをぬっておくと、焼き上がってからスムーズにボウルから取り出せる。ここでは口径約14cmの耐熱ボウルを使用。2と1/2カップ分の液体が入るものであれば、ボウルでなくても作れる。ただし、オーブンで使える耐熱用のものを使用してください。【作り方】1. カラメルソースを作る。なるべく小さい鍋にグラニュー糖を入れ、木べらで周りに寄せて中心をあける。弱火にかけ、全体が茶色っぽくなったら木べらで混ぜる。まん中には火が入りにくいので、まん中をあけておくと、均一に火が入りやすくなる。全体がほぼ茶色くなったら木べらで混ぜる。多少砂糖が残っていても混ぜはじめてOK。2. 大きな泡が立って、全体が濃い茶色にな
コメント