81歳名医が毎日飲んでいる「免疫力UP」ご長寿スープ
社労士
81歳名医が毎日飲んでいる「免疫力UP」ご長寿スープ ≪続きを読む≫[アメーバニュース]1月19日(木) 12:00 提供：日刊大衆……「免疫力を高めれば、コロナも怖くありません」こう断言するのは、感染免疫学の権威である東京医科歯科大学名誉教授で、医学博士の藤田紘一郎氏。同氏は１０月に発売された著書『免疫専門医が毎日飲んでいる長寿スープ』（ダイヤモンド社）で、腸や腸内細菌と免疫力との関係性を解説するとともに、免疫力を高める７３種類のスープを紹介しているのだ。……たとえば、著書で一番最初に紹介されている『究極の長寿スープ』は、藤田氏がこの２〜３年、奥さんと毎日、お昼に食べているスープだという。「水４００〜５００ｃｃを入れた鍋に、鶏の手羽中と、冷蔵庫にある野菜を適当な大きさに切って入れるだけ。弱い中火で２０〜３０分ぐらい煮込んで、最後に塩とコショウで味をつけて、リンゴ酢を大さじ１杯入れて、できあがりです」（前同）……「煮込む時間は計らずに、火にかけて放置しているだけなので、楽ですよ。鶏の手羽中は安いですし、味つけに飽きたら、シチュー風にしてみたり、みそやしょうゆ、キムチなどで、味つけを変えています」こう口を添えるのは、調理担当の藤田氏の奥さんだ。「スープのいいところは、煮込むことで野菜のかさが減り、量を食べられることなんですよ」（藤田氏）……■腸の細菌は免疫力アップ「免疫力は
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